芝麻羊肉的做法？
2019-08-28
用料:羊后腿、芝麻、盐、料酒、姜黄粉、孜然、辣椒粉、淀粉、香炸粉、葱、姜各适量。
做法:
1、将羊肉切成小块(剔出白筋)，用料酒、盐、辣椒粉、十三香、孜然粉、姜黄粉腌制10分钟。
2、在羊肉中放入葱和姜末，裹上淀粉、香炸粉和生的白芝麻，放入高温油中进行第一次炸制。
3羊肉炸到差不多七成熟，捞出。待油温降到七八成热时将羊肉放入进行复炸。
4、将羊肉盛出，放到吸油纸上。
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