白蘑菇里面黑色，为什么是苦的？
2019-06-13
蘑菇子实体里面的菌肉在幼小的时候是白色或者淡红色的，如果已经发黑，说明蘑菇子实体已经变得老了，孢子也已经释放掉了，所以，就会发苦。
所以，在购买蘑菇的时候，看菌肉就可以知道是否新鲜了。发紫色的和黑色的都不要购买，说明已经老化了。
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