一、按颜色分类

1、红葡萄酒：红葡萄酒是葡萄带着皮发酵的，酒液颜色分为紫红色，宝石红色，石榴红色等。

2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄，榨汁之后不带皮发酵而成的，颜色是金色或者是柠檬黄色的。

3、桃红葡萄酒：桃红葡萄酒的颜色是介于白葡萄酒以及红葡萄酒之间的颜色。

二、按含糖量分类

1、干型葡萄酒：这种酒液的糖分完全转化成了酒精，残留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感觉。

2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之间。

3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之间，喝起来会有淡淡的甜味，在日本，中国以及美国都很受欢迎。

4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超过45克，能感觉到明显的甜味。

三、按酿酒工艺分类

1、平静葡萄酒：该类是完全用葡萄为原料发酵而成的。

2、起泡葡萄酒：该类葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。

3、加强葡萄酒：酿制时会添加中性烈酒，酒精度数要高于一般的葡萄酒。