为什么做酸辣椒不会酸？
2021-09-19
1.辣椒酸不酸关键是盐少放点，放在暖和地方，把囗封闭严，多放几天就能淹成酸辣椒了。如果盐放的多了，辣椒吃起来就不酸了。
2.因为辣椒酱在制作过程中需要上锅蒸！这个过程就是给辣椒消毒了。然后等辣椒冷却了以后再盖紧盖子！最好放到冰箱里，我做的辣椒酱放两年都不会酸。
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