为什么厨师切菜那么快？
2021-09-02
厨师切菜为什么那么快？
因为这是做厨师的基本功，做厨师都要从学切菜到配菜再到上灶台烹饪这个过程，学切菜能更加了解各种菜的特性，使厨师能掌握好炒菜时的火候而出菜！厨师切菜快，一是基本功好，二是注意力集中！
三是刀具和案板要时常保养。这样厨师切菜才能快而好！
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