鸳鸯锅，一般是红汤那边煮肉，清汤这边煮一些菜叶子。鸳鸯锅漏水怎么办和子母锅哪个好

鸳鸯锅漏水怎么办：

1、铁的锅子最好用氧焊，这样能够长久使用。当然要有高超技术的氧焊师傅来处理。一般的师傅焊不好，还是把破口烧大。道理是一样的，中间的隔离板焊接的不太好有漏洞，所以就往另一侧漏水。

2、如果是铜的，就用焊锡焊，如果是不锈钢的，就用二氧焊机焊。不知道你们附近有没有氩弧焊，最好是氩弧焊，用二氧焊机必须技术娴熟，因为鸳鸯锅质地很薄，也可以尝试着用简单的焊锡试一试，因为漏洞毕竟很小。



鸳鸯锅和子母锅哪个好：

各有各的好处，因为不同人口味不同，所以选择不同

1、鸳鸯锅，一边是红汤，一边是清汤，那么喜欢吃辣的和不吃辣的都可以选择。鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。

它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。鸳鸯锅随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。

2、子母锅，只有一种口味，就只能满足吃辣的或者不吃辣的人。

鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤等，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。

因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。现流行于两岸四地。

好了，关于鸳鸯锅漏水解决办法的介绍就到这里，鸳鸯锅和子母锅相比较，更喜欢鸳鸯锅一些。鸳鸯锅渗水会影响口味的，特别是辣锅和清汤锅。