猪头桶和雪莉桶的区别？
2022-03-24
猪头桶，Hogshead（Hoggies），容量在225-250升/59-66美制加仑/49-54英制加仑之间，属于组装桶，经拆卸二手木桶并重新组装而成，又名“啤酒桶”。
猪头桶并非风味酒桶类型，而是按尺寸分类的威士忌酒桶。
雪莉猪头桶也分两种。
要么用稀有雪莉酒桶的碎片重组而成，这种称为Sherry Hogshead，可能分别从Oloroso桶、Fino桶等拆卸下木条再进行重组；
要么用全新的Hogshead橡木桶，将其注入雪莉酒，滋润木桶2-3年。
前者因酒桶稀少而价格昂贵，后者几乎小一倍的容量，能让酒液熟成变得更快。
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