用料:

虾 适量

葱姜蒜 若干

香叶 5片

麻椒 1小把

朝天椒 10根

麻辣香锅底料 适量

糖 5克

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

酱油 适量

土豆 2个

金针菇 一把

香芹 10根

宽面 适量

泡饼 适量

王婆大虾五香味的做法步骤:

步骤 1  将爱吃的配菜，择好，洗净切好备用！

步骤 2  将虾去虾枪，去虾线，控干水分，裹一层薄薄的生粉，备用！

步骤 3  所有食材过油铺底，土豆条炸至表面焦黄，藕片过油，略变色即可！香芹，金针菇可不过油！

步骤 4  炸虾，第一次炸完，捞出，待油温上来，再复炸一次，将虾定型！备用！

步骤 5  炒料，首先锅里的有一半净油，一半刚才炸虾的虾油，这样味道更香，放入葱姜蒜爆香，放入香料，炒出香味，放入香锅底料，炒出红油！

步骤 6  将虾放入炒好的酱料中，小火翻炒！炒至入味，放入开水！略煮！

步骤 7   放入已铺好底的火锅中，撒上白芝麻！此时，就可以开始吃啦！此菜的特别之处就是先干锅，后汤锅，两吃都好吃！