豆蔻汁是什么？
2021-02-24
豆蔻是大马槟城著名的土产之一 ，全身上下都有价值。种子可制成豆蔻油,豆蔻膏,还能当菜肴配料，豆蔻花可搭配豆蔻油治胃风,也可泡水喝，果实就制作成豆蔻汁,腌制豆蔻零嘴,豆蔻丝。
食材：
冰糖900克
豆蔻2.5kg
（可制成大约850ml浓缩豆蔻汁）
豆蔻切开后会氧化 果实就会慢慢转变成褐色，红色，所以煮出来的浓缩豆蔻汁都是红色的。
豆蔻蜜饯放凉后放入密封罐，收藏冰箱冷藏可以收半年。
豆蔻汁放凉后装进干净无油的瓶子里，放进冰箱冷藏。
浓缩豆蔻汁，味道芳香浓郁，加入适量的水便可变成一杯令人难以抗拒的豆蔻饮品。
豆蔻汁能够帮助消化、止咳、化痰、润喉，去湿气。在这炎炎夏日里，最好的解暑方法就是用豆蔻汁来自制一杯芳香健胃，又能消除胃肠积气的豆蔻水了！
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