咆哮鱼的家常做法？
2022-03-29
咆哮鱼 1条
干辣椒 姜 蒜
花椒 葱花
淀粉 料酒 白糖 蛋清
郫县豆瓣酱
适量清水
盐 鸡精
热油
香辣咆哮鱼的做法步骤
步骤 1
处理好的鱼肉 加2勺料酒 1勺淀粉 1勺白糖 大概5克）1个蛋清 抓匀上浆备用
步骤 2
油热后 加入干辣椒 姜 蒜 花椒炒香
步骤 3
接着加2勺郫县豆瓣 炒出红油
步骤 4
在倒入适量清水 加1勺盐 半勺鸡精调味
步骤 5
水沸腾后 一片片的加入鱼肉 烫一分钟
步骤 6
然后盛出 盘子的底部可以放上提前煮的青菜 豆芽菜 或者其他喜欢的配菜 也可以不放 然后在表面 加多多的干辣椒 花椒 葱花 在浇上热油 就好啦
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