古16和口子窖20哪个好？
2021-07-28
古16好。古16酒的上市意味着老名酒的传承与创新，匠心与使命，也是继年份原浆之外古井集团意图打造的新战略大单品。
“香纯似幽兰”的老味道是源自其传承至今的“老五甑”酿酒工艺，所谓“老五甑”，是指窖池内的发酵材料加上新的原料分成五甑，在每一个甑内同时进行蒸馏和蒸煮糊化。
古井贡酒老五甑工艺严格遵循“小糠小水，高酸度，大底醅，两头丢糟，两头留醅”的工艺标准。
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