为什么猪肉用火炒皮会脱掉？
2021-11-29
人们买猪肉回来后，用水清洗干净，放在热油前猪肉皮，锅里锣一下猪皮，就好像碗里打散的鸡蛋倒入热锅中，鱿鱼之类一样，在缓缓蠕动发出砰砰的响声，是因为之前猪肉皮的水碰到了油，这层皮就己经熟了，就很容易分离脱掉。
猪肉皮含有胶原蛋白的质量很高，对人的皮肤，筋健，骨骼，毛发都有重要的作用，还能增强细胞代谢功能。
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