为什么羊肚菌煲汤没味道?
2021-11-11
新鲜羊肚菌本身含有的香气比较淡,因此需要鼻子比较敏感或者是凑近点闻,才可以闻的到。新鲜采摘下来的羊肚菌,其菌身上带有一股清香味,有着菌子和山野之间的那种清爽气息,闻起来有点像充满氧气的森林或者是雨后阳光下的那种清新味。
而干羊肚菌的香味就异常的浓烈,即使是鼻子不灵敏的人,也可以闻到羊肚菌那种沁人心脾的香味,也不需要凑近去闻,只需要低头就能闻到那种菌香味,是比一般的菇类都好闻的香味,闻起来非常的舒服,用来煲汤,异常的鲜美。
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