厨师是打荷学的快还是切配学的快？
2019-12-27
厨师是打荷学的快，因为打荷只是帮炒菜师傅拿盘子，还有把菜摆好，不忙的时候就帮配菜师傅帮点忙切点东西，没什么技术。
而切配要会的东西比较多，例如刀功，还要会蒸菜，凉菜还要学会管理冰箱，所以切配学的慢，但是切配工资高些，而且也能进一步上锅炒菜！
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