益生菌是怎么运输的？
2022-07-22
益生菌是需要通过冷链运输的，因为益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右，建议放入冰箱保鲜层。
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过40℃时，益生菌会进入衰亡阶段。
因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
而运输过程中的温度和快递仓库一般都比室外温度高，甚至可以达到五六十度，经过长时间的运输，益生菌的活性会大打折扣，甚至所剩无几！
因此，我们夏季在运输过程中需要通过冷链运输来维持益生菌的活性。在日常生活中，很多与“新鲜”相关的食物、需要保鲜的产品，例如蔬菜、水果、速冻产品、快餐原料、冰淇淋，以及各类需冷藏的药品等，大多依靠的都是冷链运输。
物流中没有温控保障的话，益生菌活性降低，就会导致产品效果大打折扣
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