什么叫２荤１素１汤１冷１热这种菜是什么定义？
2019-09-05
1、2个肉菜1个素菜1碗汤1个凉菜1个热饭
2、荤是指鱼类,肉类,蛋类.两荤就是有前面所说的三者中的两者配菜.一素就是一个素菜,没有前面所说的三者.一份汤.一个凉拌菜一个热饭
3、荤素搭配的食物清香可口、营养齐全，氨基酸互补，能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用，做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。
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