茉莉花茶六窨八窨是什么意思?
2021-03-20
大家好,今天咱们要谈一谈茉莉花茶里的窨,我们经常听到四窨一提六窨一提,九窨的茉莉花,八窨的茉莉花,窨指的是什么?
是指的绿茶跟茉莉花在一次吸香的过程当中,从花胚到完整的吸香分离的一个过程,那么六窨就是6次,八窨就是8次,窨数的多少代表工艺的复杂性,那么并不是越多越好,到了一定层级香气也窨不进去了,这个窨也是个多音字,它纪念yìn字也念xūn字,在制作茉莉花的过程当中一定要念xūn。
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