吃肘子的寓意？
2021-02-11
吃肘子寓意着吉祥如意。
肘子肉也叫做前蹄髈，是猪的前肘，胶质重，瘦肉多骨头大，筋多且皮厚，肥瘦不腻，可以煲汤，烧，烤，酱，闷，卤。比如红烧肘子，烧烤肘子，东坡肘子，酱肘子，火腿炖肘子等。
肘子，适宜闷煮或卤，肘子洗净加入调料，放入锅中，焖煮至熟即可食用
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