中国历史有特级厨师吗?
2021-07-31

根据北京市档案馆馆藏的档案,可以找到当年七十二名技师的名单。其中厨师占45名,有3名厨师更是被评为特级烹饪技师,他们是范俊康、罗国荣和陈胜。

其实,早在上世纪50年代,罗国荣、范俊康、王兰、陈胜四位中餐厨师,就被北京市人民政府授予“特级厨师”称号,他们被业内冠以“四大名厨”、“中国烹饪界的四大名旦”等称号。

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