主料

水油皮

中筋面粉75克

水30克

玉米油22克

细砂糖2克

油酥

中筋面粉75克

玉米油35克

辅料

玫瑰酱100克

糯米粉30克

细砂糖10克

芝麻10克

玉米油15克

盐1克

1. 先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。

2. 用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

3. 将水油皮的材料放碗里。

4. 用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

5. 做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。

6. 将辅料的材料放进碗里，拌均匀。

7. 将馅料分成8份。

8. 将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。

9. 将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。

10. 收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

11. 反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

12. 用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。

13. 再从上往下卷起来。

14. 对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。

15. 放入馅料，收口。

16. 收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。

17. 放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。