洋菜膏可以存放几天？
2022-08-02
可以放一年不变质。
洋菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏。洋菜膏的保存是将腌菜膏装进坛子里，盖上坛盖，坛盖与坛腹接合处，有一坛沿，檐角一样突出在外。
在腌制过程中，要保证坛沿常年贮水不断，坛沿处的水，使坛内的蔬菜与外界隔绝，避免氧化，所以要经常给坛沿注水，质量好的洋菜膏可保存一年不变质。
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