为什么蒸出来的米饭发黄？
2019-12-27
正常的米饭煮熟肯定不会是黄色，米饭煮熟变黄可能性为：
1、大米中混进了小米，所以米饭煮熟后会变黄一部分；
2、大米中混进了碱，煮熟会变黄；
3、大米质量不好，所以会变色；
4、煮米饭的盛具没有清洗干净，有杂质。 米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是主食。
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