什么样的大米适合爆大米花？
2021-08-30
答：大米花用的是普通大米。用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成，农村地区制作为零食，脆而无浓味，细尝有米香。
炸大米花的就是普通的大米，炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米搅拌一下，盖上锅盖，一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。
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