一个绿豆饼多少克 ？

答：一般六十克。

用料：

绿豆馅：绿豆 250克水 500克糖 70克玉米油 20克面团： 面粉 300克酵母 4克糖 10克温水（不烫手为宜） 180克玉米油 15克

绿豆饼的做法：

步骤 1

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称量绿豆用量，洗干净

步骤 2

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放进压力煲，加水，煲30分钟

步骤 3

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煮豆子的时间发上面，称量面粉

步骤 4

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取一个小盆称量酵母，白糖

步骤 5

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用和面的温水到一半，把酵母，白糖化开

步骤 6

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面粉里加一点油

步骤 7

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酵母水倒进面粉里

步骤 8

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再一点点加入剩下的水，使面粉成绵絮状

步骤 9

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揉成面团

步骤 10

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继续揉匀揉光滑，盖上盖子等待醒发至1.5—2倍大

步骤 11

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绿豆煮好了开始炒馅儿

步骤 12

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炒一会儿，把糖放进去

步骤 13

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炒到抱团就行了，加点油拌匀就好了，等待放凉

步骤 14

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称量馅儿，每个25克，我做了10个，团成小球

步骤 15

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面也发好了，再发就过了，手上沾点面粉

步骤 16

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拿出来再揉一揉

步骤 17

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滚成粗条

步骤 18

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下挤儿，每个23克左右

步骤 19

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包制，把剂子捏成小碗状

步骤 20

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放上馅心儿，用虎口慢慢收起来，最后收紧

步骤 21

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按扁就可以了，轻轻压一下就行，不用太扁

步骤 22

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开始煎，锅里放一点油，把绿豆饼码放好，每个饼之间隔开点距离，盖上盖子，煎2—3分钟，小火

步骤 23

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翻面，再盖上盖子，煎2—3分钟，也就说这个饼是盖着盖子煎制的，因为有点厚度，这样侧面也熟的挺好，就不用烤箱了，当然也可以烤，随自己吧

步骤 24

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小火煎到两面金黄就差不多了，馅是熟的，皮也不厚，所以很快就好了

步骤 25

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