柴鱼干是生的还是熟的？
2021-08-05
是生的。柴鱼干是用鲜活的鱼类经过腌制后，再经暴晒后制成的，制作后的鱼干因为抽干了水分更利于保存。所以柴鱼干是生的。
柴鱼干选用鳕鱼的做为原材料，其全身都是宝，柴鱼肝可以用于提取鱼肝油(含油量可达20%~40%),富含维生素A及维生素D。
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