分蹄怎样做才可以好吃？
2020-08-13
材料：猪蹄2个，黄酒100g，老姜100g，干辣椒10g，炖肉料适量，生抽10g，老抽20g，冰糖30g，盐适量，食用油适量。
步骤：
1，将买回来的猪蹄洗干净，放入水中焯水去掉血沫，捞出后剁成小块
2，锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香
3，爆香后加入焯水后的猪蹄和香料炒香
4，边翻炒边烹入黄酒，去掉腥味，然后倒入热水，加入生抽，老抽和冰糖大火烧开
5，烧开后转小火炖两个小时，加入盐调味后收汁即可食用。
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