豆苗营养丰富，不仅富含维生素A 和维生素C 等微量原素，而且还有一股特有的清香味，因此深受人们的喜爱。

         1、选种

         挑选个大、饱满，无虫眼无损伤的种子，用大眼洗菜筐筛筛，留下好的、均匀的。

然后将种子放在水里，留下沉底的，飘在水面上的是瘪种，最后用簸箕扬起来筛选。这种方法能很快的帮助我们排除劣质种子，优中选优。

         2、泡发种子

         用20-30度的温水泡十几个小时，一般种子泡10个小时就可以了。

         3、种子消毒

         种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证豆苗的茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的劳动半途而废，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。

一般从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了，消毒时，将种子放入55度左右的热水里，快速搅动，待水温降至30度时，再泡8个小时。

         4、准备培育箱

        洗菜筐、塑料餐盒、泡沫盒、脸盆、菜盆，只要是平底的都可以，底部没有筛眼的，要钻一些漏水孔，一定要清洗干净、无油污。

在里面铺上2层纸巾(餐巾纸、白纸、毛巾、纱布、包装纸，稍薄一些的都可以，无油污)。

         5、播种育苗

         将泡好发胀的豆子倒在沙子中，在沙子最上面覆盖一层沙土，不宜过厚。

注意一定要让豆子吸收足够的水分。这样能够很大程度的提高豆子发芽的成功率。

         保持沙土的湿润。定时定量的给覆盖在豆子上面的沙子浇水。

让豆子处在一个湿润的环境也是为了提高植物发芽率。发芽后，洗掉沙土即可。等到豆子发芽将沙土顶开后，就能够收获豆苗了。