白豆腐酿做法广西？
2023-01-30
工具/原料
豆腐泡 (40个)
瘦肉 (400克)
糯米 (200克)
韭菜 (100克)
胡萝卜 (半根)
木耳或干香菇 (10朵)
黑胡椒 (10克)
生抽 (10克)
盐 (少许)
糖 (10克)
料酒 (1勺)
方法/步骤
1/8
肉剁成肉末备用
2/8
胡萝卜，韭菜，木耳切丁备用
3/8
将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油，然后加水至肉的三分之一炖一下肉。水差不多炒干时加入木耳，搅拌马上关火。
4/8
将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用
5/8
将胡萝卜，韭菜加到肉末中，再加入适量的盐，搅拌均匀准备包制
6/8
在豆腐泡中间挖一个小洞
7/8
尽量多的将馅料填入豆腐中，
8/8
成品就是这样了！然后上锅蒸十分钟就可以开吃了！
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