牛肉馍和面秘诀？
2021-03-17
牛肉馍和面，关键是发面。以前，外婆做的铁锅牛肉馍又香又脆，外婆是用老面肥发面的，老面肥就是上一次发面时特意留下来的一块面，是天然孝素。
夏天，外婆总是先起床，用水化开老面肥，倒入自家磨的小麦粉，用筷子搅和成稠糊壮，盖好盖子，两个小时后就会发一满盆，倒在案板，撒上干面粉，揉出空气，揉搓成一个个面团，随手包好馅料，再醒发半个小时，贴在铁锅边，先大火再小火蒸，就可以了
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。