提起仙游县名的来历，人们自然会想到何氏九仙的故事。仙游有许多地名都和九仙有关。

传说，汉武帝时，安徽芦江有一个叫何任侠的人，生了九个儿子，除了老大的额中间有一只眼睛外，其余八人都是双目失明。有一年，九兄弟跟父亲到江西临川淮南王刘安家去作客。

那天晚饭后，他们听到父亲和刘安在堂上窃窃私语，就躲在屏风后面偷听，得知刘安要谋反。他们苦苦劝告父亲千万不能和刘安合谋，可是父亲不听劝告，九兄弟只好连夜悄悄远走。

他们历尽千难万险，翻过巍巍的武夷山，涉过滔滔的闽江水，最后来到了仙游海滨。这时，秋去冬来，枫叶流丹。他们采枫叶，折枫枝，在山坡上盖起一座亭子，当晚就在这里过夜。

后来这地方就叫“枫亭”。

第二天，黎明时候，九兄弟离开枫亭，往北面方向走去。傍晚时候，他们到了一座山岗上。这里古木参天，竹林苍郁，清溪蜿蜒，水声潺潺。

兄弟们来到溪边，捧起清凉的水，连喝几口，觉得其味清甜，沁人心肺。接着，他们掬水洗脸。水珠碰上眼睛，感到有点亮光；

再洗几下，眼睛全部睁开了。山山水水，花花草草，都看得清清楚楚。后来这地方就叫做“仙水溪”。古时候，人们还在溪边建了一座“洗睛亭”。