北京烤鸭的酱汁里有酒精么？
2021-09-22
负责的讲没有，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭及其它烤鸭都一样，不可能用酒精的，酱汁制作方法是用六必居的甜面酱加入蜂蜜调匀后上蒸锅蒸制取出后放凉待用全聚德，便宜坊等知名烤鸭店都保持此传承，大董烤鸭店主要接外国旅游团，因此改用玫瑰酱
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