一斤冻货化冻后剩余多少？
2021-05-25
一斤冻肉有二两水。细胞内含水，非速冻时，细胞内水分结晶，尖锐的冰晶会刺破细胞膜，等融化时，原本细胞膜内的水分就流出来了，这会让肉的香味受损，所以肉类应该速冻。
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