蒸鱼糕的做法，蒸鱼糕怎么做好吃，蒸鱼糕的家常做法？
2019-10-18
主料
鱼肉
300g
鸡蛋
50g
生粉
50g
肥膘肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.草鱼一条，洗净
2.剔掉鱼骨
3.肥猪肉剁成肉糜。
4.再把去了骨的大块鱼肉上白色的鱼肉部分切下来
5.用搅拌器搅成鱼茸
6.加入蛋清搅拌至有粘性，边加葱姜水加搅。
7.搅成稀粥状
8.加生粉，盐，朝一个方向使劲的搅拌
9.搅至上劲儿后，加入猪肉糜，搅匀。
10.方便盒子四周抹油，倒入鱼泥，抹平
11.上锅蒸半小时后，抹干上面的水份，将鸡蛋黄抹在上面，再蒸5分钟
12.热热的即可食用，冷却之后切片，可做其它菜肴
13.简简单单煮一碗面，配上鱼糕，也是不错哟。
小贴士
要朝一个方向搅至上劲儿后，再加肥猪肉。
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