醒过的面可以用压面机压吗？
2021-11-30
生产馍（馒头）的商铺（厂家）讲究的是效益和利润，现在用这些设备（机器）速度是快多了，也省事多了，和面机和出的面，一般情况下，都是不少的，在和面的时候，时间就用不少了，再用揉馍机揉了后，时间就加成了不少，所以这些时间就已经起到了醒面的作用了，如果用压面机压过后，时间又加长了一些，所以醒面的过程就可以省略了，做馍最好用压面机压过的面，才能使馍（馒头）变得好看和吃起来筋道，压面这个过程是不能省略的。
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