荠菜在不同的方言中也有着不同的说法。有些地方的人管荠菜叫做“荠荠菜”，比如哈尔滨、河南洛阳、云南等地的部分地区，仅仅是在读音上有所不同。

但是在山东荣成，“荠荠菜”指的是刺儿菜，也就是蓟草。在江苏溧水，有的人称荠菜为“荠荠菜”，也有管它叫做“荠菜菜”的。

在河南郑州，也有人说“荠荠棵儿”；云南玉溪还有人称之为“荠溜儿溜儿”。绩溪方言中，荠菜叫做“蟢蟢菜”，这“蟢蟢”指的是蜘蛛。

在武汉话中，荠菜叫做“地菜”或“地米菜”。在清代叶调元的《汉口竹枝词》中便有“地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱又耐香”的描述，也解释称“俗呼荠曰地米菜，三月三日以此煮鸡卵食之，云可明目”。

民间也流传着“三月三，荠菜当灵丹”的说法。贵阳话里也叫荠菜为“地米菜”，柳州、娄底话中则称之为“地菜”，长沙话说“地菜子”。

成都话中除了有人叫它“荠荠菜”，还有说“干油菜”、“洋筋草”的。山西、河北有些地方又称之为“沙荠”。