首先就是看品种，像淮枝和黑叶这两种品种荔枝核都是很大的，在荔枝的外表来看，头部比较大的，底部比较圆的荔枝核是很大的，荔枝核大不大和果树品种也是有一定关系的，一般人们都爱买妃子笑和糯米糍两种，都认为两种的果核小，这也是不科学的，果核大不大要看顶部圆不圆。

顶部圆的果核都会很大，在购买时可以注意一下。

1.看颜色外表

颜色有一点暗红色是比较新鲜的，如果荔枝的头部是尖的，表皮的小刺刺也是非常多的，那就是还没有太成熟的，成熟后的荔枝外皮是平坦的，吃起来很甜。

2.手感和看大小

把荔枝放在手里，用手捏一下，一般来说新鲜的荔枝是很有弹性的，捏下去不会软，也不会捏出小坑弹不回去。对于大小而言，个头越大外形比较漂亮的就是比较好吃的，比较新鲜的。

3.闻气味看果肉

把理智凑到鼻子前闻一闻，有一股清香味的就是比较新鲜的。买荔枝是一般都会有样品，可以试吃。拨开外壳后，肉是乳白色的，看上去像宝石一样，就是新鲜的。

如果出现红色就是不新鲜的。

4.看产地

荔枝在广东一带比较盛产，所以广东的荔枝也是很好吃的，在高州根子的荔枝是出了名的好吃，由于气候比较独特，地理环境比较优异，所以结出的荔枝果大，肉多还非常的甜。

荔枝核大是最烦人的，买回家的荔枝都想是果肉多的，吃起来甜的，有时候总是不尽人意，我们在买的时候要会挑选，不要买回不新鲜的荔枝，吃了伤害身体。

在买的时候一定要擦亮眼睛，不要被商贩欺骗。我要提醒大家，荔枝吃多了会上火，所以要少吃一点，适宜即可