马齿苋焯水为什么黏？
2021-08-21
马齿苋焯水黏是表面的果胶物质，经煮后松散变软。马齿苋的粘液是它本身的，吃起来更加柔滑，不必去掉的，一定要去掉的话就多用清水冲冲就行了，还有就是做好了尽快吃掉。
1.马齿苋多为野生菜，所以就会有受污染的风险，在食用之前如果可以用开水焯一下的话能够起到一定杀菌消毒的作用。
2.马齿苋中含有大量的草酸成分，而这种草酸成分如果食用过多的话会对健康不利，而焯水这一步骤能去除中间的部分草酸含量。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。