11月重点可操作：苹果、柿子、柚子、蜜桔、龙眼、梨、草莓、脐橙、甘蔗、菠萝蜜等。

　　挑选技巧：首先要特别提示，草莓单价相对较高，采购过程中一定要关注到商品皮重，否则会无形中提高成本。草莓常见的外包装为黑筐，木筐、白塑料筐、泡沫盒、包盒等，采购需要清楚地了解各自的皮重。

　　看颜色：在挑选草莓时，一定要先看果品颜色，红色覆盖率不能低于85%，具体挑选的成熟度标准需要根据门店销售情况进行。

　　看外表：新鲜草莓的顶部叶子为鲜绿色，且表皮无烂斑（肉眼比较难分辨，需要借助强光照明）

　　看大小：整体观感果形较大、匀称，草莓分大果小果，采购过程中要特别注意观察到包装箱四个边角的果品大小，避免大小果掺杂，保证果形均匀。

　　摸手感：草莓属性娇嫩，轻触整体外表皮，能感觉到明显的紧实感。（如果在外表没问题的情况下，此步骤可省略）

　　闻味道：新鲜、成熟度较好的草莓伴有香甜的果味，如果有刺鼻的味道则不建议采购。

　　尝口感：新鲜的草莓口感甜糯，口感细腻。（品尝时挑选保障箱边缘、看上去品质可能不好的草莓进行品尝更合理）

　　存储条件：草莓适宜的存储湿度应保持在80%-90%，库温保持在0-2℃的恒温状态，可存放7-10天；如果冷库温度12℃左右，可贮藏3天