1、商品草鱼适宜肥满度要求

　　 消费者喜欢什么样的草鱼呢？　　

　　 健康、体型好、内脏少、可食部分多和优质应该是关注重点。学术上通常用肥满度来评价养殖鱼类的体型，肥满度又称丰满系数，定义为100体重（克）/体长3（厘米）。

　　 有资料表明：江河野生1冬龄（0.75公斤）草鱼的肥满度通常在1.9左右，2冬龄（3.50公斤）的肥满度通常在1.65左右。

一般认为江河野生鱼类的肥满度是最适宜的，可作为养殖鱼类肥满度参考标准，但配合饲料集约化养殖条件下，肥满度通常更高。

　　 以两湖、川渝、华南草鱼出池规格1-2公斤为例，草鱼肥满度在1.9-2.4之间表示肥瘦较适宜，数值过高表明偏肥，过低则偏瘦。

　　 如何才能养出满足消费者要求的肥满度适度的草鱼呢？首先需要了解影响养殖鱼类肥满度的因素。

　　2、影响养殖鱼类肥满度的因素

　　 A、饲料蛋白质水平 　

　　 饲料蛋白水平会影响养殖鱼类的肥满度。

　　在幼鱼阶段，肥满度随饲料蛋白水平的升高而降低。据专家透露，养殖斑点叉尾回幼鱼时，饲料蛋白水平36%组肥满度显著高于40％组。

高 (适宜)蛋白的饲料有更丰富的营养用于幼鱼骨骼生长，鱼体长的增长大于体重的增长，肥满度低，这更加有利于鱼后期生长速度，为后期适宜体型形成打下基础。

若前期蛋白水平过低，鱼体长短，后期快速生长，导致鱼肥短，卖相不好。

　　在育成阶段，肥满度会随蛋白的升高而升高，即饲喂高蛋白饲料鱼体重增长更快。　

　　 B、饲料适宜的能蛋比 　　

　　 鱼类快速生长发育必须有足够的能量和蛋白质摄入。饲料能量相对不足时，饲料蛋白质用于生长就少，更多的被转化成能量维持生存。

饲料能量过高又会降低鱼的摄食量，因而减少蛋白质和其它营养素的摄入，因此饲料中蛋白质和能量应保持一定比例。　

　　 饲料中能蛋比对草鱼的肥满度有显著影响。

　　在相同能量水平下，随着饲料蛋白质水平的升高，肥满度一直保持显著的下降趋势。

　　在相同蛋白水平下，高糖组(40%)草鱼的肥满度显著高于低糖组(20%)。

　　 在蛋白原料价格高时，一些企业一般会提高饲料脂肪水平，由于鱼长得快，肥满度会提高，所以保持一个合适的水平非常重要。

　　 C、饲料矿物质水平

　　 矿物元素是鱼体的组成成分，与物质代