番茄锅为什么起沫？
2021-03-15
很多人在煮番茄汤的时候会发现番茄汤上面漂浮着一层红色的浮沫，很多人以为这是番茄变质所导致的，其实并不是这样的。这是因为番茄当中有红色素，经过高温加工之后会与活跃的水分子以及放入的油混合在一起，所以会产生一些浮沫漂在汤上面，这是不影响食用的。
因此如果大家在煮番茄汤的时候看见这样的浮沫，不需要担心，可以正常食用。
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