凉拌五香豆腐卷切法？
2022-08-05
主料:
豆腐卷1个
辅料:
盐2.5g
酱油7.5ml
醋15ml
1. 准备食材，豆腐卷1根，干红辣椒适量，香菜适量，香葱1根，小青椒1根。
2. 豆腐卷切片，香葱香菜切段，摆盘。
3. 准备调汁，半小勺盐，适量生抽，1大勺醋，搅拌均匀，调入盘中。
4. 热锅凉油，放几粒花椒小火慢慢来焙，待花椒变黑捞出花椒不用。之后利用锅中余温，放入辣椒，待辣椒子发黄。
5. 开小火稍微加热，之后将锅中油及辣椒籽泼在盘中葱段上，搅拌入味，摆盘即可
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