酵素皂粉和皂粉有什么区别？
2021-01-20
酵素（也就是酶）能分解蛋白质。
皂粉的部分主要是有表面活性剂的作用，分子既有亲水基团也有亲油基团，可以帮助油脱离衣物。酵素的部分是添加了蛋白酶。
蛋白酶在适宜的条件下可以对蛋白进行降解，只要具有特定的氨基酸顺序就会在这个部位发生水解，所以对蛋白种类没有特异性，可以去除由蛋白质引起的污渍，比如牛奶。
如果不是脱脂奶，其中还有脂肪成分，同时要靠皂粉部分的表面活性剂，蛋白酶对油没有作用。
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