一、烧烤炉有哪些类型

　　1、木炭型

　　木炭烧烤炉大家应该都比较熟悉，味道是最正宗的，也是很不错的。就是更换烤盘和烤网的频率比较高，木炭弄起来比较麻烦。

一般木炭烤肉炉需要做排烟的，当然也有自销烟的，一般的木炭烧烤炉分为上排烟和下排烟两种，上排烟价格比较低，下排烟价格比较高，价格的区别只是烤炉和排烟管不同。

　　2、电器型

　　电烧烤炉，其实就是在烤炉两侧安上一种发热管，电烧烤炉设计上能使烤盘均匀慢慢预热，这样烤出的肉不容易糊，无烟电烧烤炉一般都有排烟装置，也类似于煎肉，但是看起来高档

些，另外烤盘的更换率也大大降低，而且也很方便。

　　3、红外线型

　　红外线烧烤炉是由钢化玻璃盖，不粘烤盘，卤素灯管，接油盘，一次冲压成型外壳组成。根据太阳辐射原理，由植物纤维通电后产生红外线（波长2-4um）直接辐射加热烤盘，不产生任何的燃烧废气和碳尘，同时又不加热空气，保持室内空气新鲜的特点。

　　二、烧烤炉的使用方法

　　使用前将烧烤炉按照装配说明书正确装配好(其实展开就可以了)，先不盖上烧烤网，在烧烤箱底部零散的放置几块小石子，鹅卵石等，等下好放置点燃的烧烤碳，以便引燃烧烤碳后利于底部的口气流入，易于燃烧。

在烧烤炉箱内直接用打火机或者火柴点燃易燃碳，点火的区域最好选择在烧烤碳的底部中间位置，因为很快就点燃了，而且点燃时是明火，容易烫伤手，选着火的区域在烧烤碳的底部中央是可以有效避免烫伤手，也利于燃烧点逐步向各个方向燃烧。