说到食品安全问题，很多人都会想到食品本身的源头问题，特别是冬季市场上的食品有可能存在的问题。如果不注意吃的问题，比如怎么吃、吃什么等，也很可能会导致产生一些健康安全隐患，如疾病、食物中毒等。

下面就给大家普及一些关于冬季食品安全方面的小知识。

01

避免食用冷食、冷饮

很多人在冬天也毫无顾忌地吃冷食、冷饮，觉得这种吃法很爽，但其实这样的刺激，很可能就会造成肠胃的严重负担，引起肠胃疾病。

从安全健康角度出发，冬季饮食，不妨可以在吃饭前喝完汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃，这样不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。

02

多吃蔬果强体抗病

蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强人体免疫力，提高人体对寒冷环境的适应能力，提升御寒、抗寒能力，既对血管具有良好的保护作用，也可以帮助促进胃肠蠕动，有效防止便秘产生。

03

适当增加高蛋白物的摄入

营养学家表示，蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表散发出来，而碳水化合物所含能量仅有5%-6%作为能量散失，脂肪则仅有4%-5%，由此可见，富含蛋白质的食物御寒能力大大超过其他营养成分的食物。

所以，在冬季可以适当增加高蛋白物的摄入，从而提高身体的御寒能力。此外，研究表明，饮食中增加铁的摄入，也能帮助增强抗寒能力，富含易被吸收的血红素铁的牛羊肉也是很不错的选择。

除此之外，为了保障食品安全，在选购食品的时候，也需多加注意。比如在选购时要注意检查食品外包装上是否有“QS”或“SC”标识、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，检查食品包装是否整齐光洁、有无破损等。

食品安全问题不可小觑，尤其是冬季，正值各类聚餐活动的高峰季，是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节，大家尤其要注意饮食安全。