牛胆风干样子？
2022-12-23
1.将牛胆顺着纹理切成大约2厘米左右方条。
2.把切好的牛胆条和所有料拌好，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。
3将牛胆挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
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