松鼠的作息时间和我们人类基本相同，一般到晚上就会躲在笼子里歇息，到了白天它们就兴奋异常，出来玩耍，吃东西。

它们最喜欢吃的食物是杏仁、榛子、橡栗和花生，所以它们也是比较好饲养的小东西。

松鼠在茂密的树枝上筑巢，或者利用其他鸟的废巢，有时也在树洞中做；它们除了吃野果外，还吃嫩枝、幼芽、树叶，以及昆虫和鸟蛋。

秋天一到，松鼠就开始贮藏食物，一只松鼠常将几公斤食物分几处贮存，有时还见到松鼠在树上晒食物，不让它们变质霉烂。这样在寒冷的冬天，松鼠就不愁没有东西吃了。

松鼠怀孕的时间大约为35～40天，4月初进入哺乳期，每年能产仔3次左右，每次能产4～6只。只要食物充足，松鼠的雌性个体就能繁殖较多个体，有着较强的繁殖力。

初出生的幼仔以母体乳汁作为全部营养需求的来源，因此，此时应该要特别注意母体的营养状况，小松鼠刚生下时很小，看不见东西，发育很慢，生下将近30天时才睁开眼睛；

至一个半月时，小松鼠才愿意到室外进行活动。