维益和牧牛奶奶油是动物奶油吗？
2021-03-16
美国维益淡奶油是动物奶油
动物奶油也叫淡奶油，是从全脂奶中分离得到，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
淡奶油是无糖的原味奶油（液体），英文叫whipping cream，需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油（固体），或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。
鲜奶油很广泛，要仔细看是否加了糖，一般鲜奶油是奶油的统称。
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