玉米赤霉烯酮是怎么产生的？
2021-03-20
玉米赤霉烯酮主要是由镰刀菌属的真菌产生的真菌毒素，镰刀菌在玉米里繁殖一般需要22%～25%的湿度。
实际上不止玉米会有，大麦、小麦和高粱等谷物都会存在。这种真菌会破坏营养成分，影响口感，超量还会引起人和牲畜中毒，在国标中也规定了必须检测玉米赤霉烯酮的含量。
这种真菌耐热性较强，110℃下处理1h才被完全破坏。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。