下酱的水用生水还是烧开的？
2021-03-26
用生水。但是化盐的时候必须用烧开的水，把盐水凉凉，加入酱卡啦，然后用打酱趴打碎，这时候就可以放生水了，但是一定要一次性加足，过后就不可以加生水了！
如果真的太干需要加水的话，就必须加凉开水了，因为如果加生水的话就会生蛆了，做好的大酱必须找一个纱布蒙上放在太阳底下晒，越晒颜色越好，越晒也越好吃。
但是阴天下雨的时候，必须得找个大盆扣上！好了我知道的就这么多了，也不知道你听明白没有！
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