枣庄科技职业学院和枣庄职业学院不是一个学校。枣庄科技职业学院办学历史最早可追溯至1951年成立的滕州卫生学校。2005年滕州市高级职业学校、枣庄市工业学校和枣庄市第二卫生学校三所院校合并。

学校由滕州市人民政府举办，是滕州市规模最大的的技术技能人才培养基地。枣庄职业学院是经山东人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校，以培养高级技工和预备技师为主的技师院校，枣庄职业学院与枣庄技师学院两位一体，高等职业教育与高层次技工教育并举。

学院开设机电、汽车、化工、会计、现代服务、旅游管理、口腔医学、护理、农学等26个专业，其中旅游管理、机电一体化技术专业被列为中央财政重点支持建设专业，旅游管理、数控技术、口腔医学专业被山东省教育厅评为特色专业，机械装备与维修专业被省人社厅评为百强专业，数控技术专业被省人社厅评为重点专业，机械装备与维修专业被评为省级重点专业。